豊田通商

2019年03月12日

ツナドリーム沖縄の養成したクロマグロが「近大マグロ」に認定

豊田通商は3月12日、近畿大学が、水産養殖事業を共同で推進する豊田通商のグループ会社であるツナドリーム沖縄の養成したクロマグロが、飼育プロセスや食味などが審査基準をクリアしたことを確認し、「近大マグロ」に認定されたと発表した。出荷サイズまで成長したツナドリーム沖縄のクロマグロを近畿大学水産研究所で吟味、高い品質が認められた。また、近畿大学が出店する養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」において試食アンケートを実施した結果、すべてにおいて高い評価を得て認定基準を満たし、ツナドリーム沖縄が養成したクロマグロが「近大マグロ」に認定された。


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